Lingua di manzo non è normalmente mangiato cucina americana ma è comune in Messico, così come altre parti del Sud America. Lingua può essere aggiunto ai tacos, affettato sottile per panini o mangiato in zuppe, stufati e una varietà di altre ricette. Sapendo come per preparare la lingua non è uno sforzo particolarmente difficile ma richiede tempo e richiede cura per renderlo gara abbastanza per masticare e mangiare.

Istruzioni

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Inserire la lingua di manzo intera pentola grande. Lingua possa essere acquistato in negozi di alimentari e macellerie.

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Riempire la pentola con acqua fino a quando non è solo un pollice dall'essere completo. La maggior parte, se non tutti, della lingua dovrebbe essere sommersa. Aggiungere lo spicchio di cipolla e l'aglio intero all'acqua. Questi elementi non devono essere tagliati o a fette perché si desidera solo i sapori per entrare la carne durante la cottura. Potete tagliare se si preferisce, ma non è necessario.

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Aggiungere sale e pepe al piatto contenente la lingua e altri ingredienti. Coprire il tegame e accendere la stufa ad una temperatura media.

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Lasciate che la lingua cuocere a questa temperatura per quattro ore. Tenere il coperchio sulla pentola tutto il tempo, come l'azione del vapore generato da esso sarà aiutante in cucina e intenerimento la lingua di manzo.

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Spegnere il fornello e lasciare il coperchio. Consentire la lingua raffreddare all'interno della padella per due o tre ore. In questo modo non solo il sapore a penetrare ulteriormente la carne, ma aiuta a diventare ancora più tenera.

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Rimuovere la linguetta dalla padella e metterlo su un piatto abbastanza grande per ospitare la sua dimensione. Da qui, può essere servita in un'ampia gamma di modi, a seconda delle preferenze.

Consigli & Avvertenze

• Salvare la stock derivanti dalla lingua e utilizzarlo in una ricetta di zuppa. Se non stai facendo lingua zuppa, congelare il brodo per essere utilizzato in qualsiasi numero di ricette di zuppa di manzo.
• Dadi fino o rompere la carne di linguetta per servire in tacos, burritos, enchiladas o altri piatti basati sull'alfabeto latino.
• Affettare la lingua a fette sottili, disco-come lo strato su un panino di carne saporita o aggiungerlo a un'insalata come un aggiunta di proteine.
• Cubo, fetta, dadi o sminuzzare la carne di lingua e aggiungere alla vostra scelta di ricette casseruola. Si può anche servire con cracker e formaggio come antipasto.